蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119088755 | 383.8/ル-13/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ウィリアム・ルーベル/著
堤 理華/訳
|
著者名ヨミ |
ルーベル ウィリアム ツツミ リカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2013.8 |
ページ数 |
180p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-04937-0 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
パンの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
パン ノ レキシ |
内容紹介 |
ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの6千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
〈ウィリアム・ルーベル〉雑誌などで活動するフードライター。11歳の頃から自分でパンを焼き、パンの歴史に関する研究を重ねる。アメリカ在住。 |
内容細目
前のページへ