検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119088031	596.6/ﾋ-13/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	日髙宣博／著　山田悟／監修
著者名ヨミ	ヒダカノブヒロ　ヤマダサトル
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2013.8
ページ数	110p
大きさ	25cm
ISBN	4-416-71340-2
分類記号	596.65
書名	低糖質スイーツ
書名ヨミ	テイトウシツスイーツ
副書名	つくり方のコツ
副書名ヨミ	ツクリカタノコツ
内容紹介	フルーツのショートケーキ、ティラミス、フィナンシェ…。小麦粉や砂糖を控えながら、おいしさの質を落とさない低糖質スイーツのつくり方を紹介します。糖尿病の患者さんや糖質を気にしている人でも楽しめるスイーツが満載。
著者紹介	〈日髙宣博〉1961年宮崎県生まれ。2010年にパティスリー・ラ・ノブティックを独立開業。同オーナーシェフ。著書に「焼き菓子の発想と技法」など。