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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

ニッポン定番メニュー事始め　

著者名 澁川 祐子／著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版者 彩流社
出版年月 2013.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119113324383.8/ｼ-13/３F閉架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ5310081672383.8/ｼ/３F大村郷土帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 澁川 祐子／著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版者 彩流社
出版年月 2013.9
ページ数 248p
大きさ 19cm
ISBN 4-7791-1934-7
分類記号 383.81
書名 ニッポン定番メニュー事始め　
書名ヨミ ニッポン テイバン メニュー コトハジメ
副書名 身近な食べもののルーツを探る。
副書名ヨミ ミジカ ナ タベモノ ノ ルーツ オ サグル
内容紹介 ルーツを知れば、もっとおいしくなる! カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『JBpress』掲載を書籍化。
著者紹介 〈澁川祐子〉1974年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。『民芸』の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心としたインタビューやルポ、書評を執筆。



内容細目

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