検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119093007	596.3/ﾊ-13/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	長谷川清美／著
著者名ヨミ	ハセガワキヨミ
出版者	主婦と生活社
出版年月	2013.9
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-391-14360-7
分類記号	596.37
書名	豆料理きほんのき
書名ヨミ	マメリョウリキホンノキ
副書名	昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える
副書名ヨミ	ショウワガンネンソウギョウノマメヤサンベニヤハセガワショウテンガオシエル
内容紹介	豆は、和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなど、どんな料理にも使える万能選手。豆の基本的な調理法を解説するとともに、調理法別の豆料理のレシピを紹介します。
著者紹介	〈長谷川清美〉「べにや長谷川商店」の長女。2001年豆類の販売会社「べにやビス」を神奈川県横浜市に設立し、北海道の地豆の普及活動や販路拡大に奔走。豆料理教室を開催するほか、イベント等を行う。