検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119091214	596.2/ﾊ-13/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	原田慎次／著
著者名ヨミ	ハラダシンジ
出版者	柴田書店
出版年月	2013.9
ページ数	167p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06174-7
分類記号	596.23
書名	アロマフレスカのイタリア料理
書名ヨミ	アロマフレスカノイタリアリョウリ
副書名	イタリアンを越えた発想とテクニック
副書名ヨミ	イタリアンオコエタハッソウトテクニック
内容紹介	不動の超人気レストラン、アロマフレスカのオープンから15年の集大成。魚料理、肉料理、野菜料理、ドルチェの計72品のスペシャリテの詳細レシピを紹介する。プロセス&素材写真も掲載。
著者紹介	〈原田慎次〉1969年栃木県生まれ。98年広尾に「リストランテアロマフレスカ」をオープン。