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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119127300	498.5/ｽ-13/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鈴木たね子／著
著者名ヨミ	スズキタネコ
出版者	成山堂書店
出版年月	2013.8
ページ数	173,2p 図版4枚
大きさ	19cm
ISBN	4-425-88012-6
分類記号	498.583
書名	なぜ、魚は健康にいいと言われるのか?
書名ヨミ	ナゼサカナワケンコウニイイトイワレルノカ
内容紹介	魚をよく食べる人は長生き、本当においしい魚の見わけ方、白身と赤身の「医力」の違い、健康によいお酒の肴、加工食品の医力…。魚の健康効果の根拠を科学的にわかりやすく解説する。
著者紹介	〈鈴木たね子〉東京生まれ。水産庁東海区水産研究所(現・独立行政法人中央水産研究所)生物化学部長等を経て、国際学院埼玉短期大学客員教授。農学博士(九州大学)。