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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

サラダ・バイブル 

著者名 井桁 良樹/著
著者名ヨミ イゲタ ヨシキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2013.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1119114832596.3/サ-13/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書(一般)
著者名 井桁 良樹/著   インイウ・ジャレー/著   小池 教之/著   小泉 功二/著   清水 崇充/著   長谷川 在佑/著   藤本 恵史/著   古井 繁規/著   森重 正浩/著   八木 康介/著   山口 潤/著   山本 晴彦/著   湯澤 貴博/著
著者名ヨミ イゲタ ヨシキ インイウ・ジャレー コイケ ノリユキ コイズミ コウジ シミズ タカミツ ハセガワ ザイユウ フジモト サトシ フルイ シゲキ モリシゲ マサヒロ ヤギ コウスケ ヤマグチ ジュン ヤマモト ハルヒコ ユザワ タカヒロ
出版者 ナツメ社
出版年月 2013.10
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-5497-7
分類記号 596.37
書名 サラダ・バイブル 
書名ヨミ サラダ バイブル
副書名 人気シェフによる、美しいサラダとドレッシングのレシピ
副書名ヨミ ニンキ シェフ ニ ヨル ウツクシイ サラダ ト ドレッシング ノ レシピ
欧文タイトル:The bible of Salad
内容紹介 人気レストランのシェフによる、おいしくて美しいサラダレシピを紹介します。レストランならではの盛りつけのコツ、サラダを引き立てるソース・ドレッシングも掲載。
著者紹介 〈井桁良樹〉「飄香」店主。中国上海・四川で500以上のレシピを習得し、帰国後独立開業。



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