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カロリーゼロにだまされるな 本当は怖い人工甘味料の裏側 大西 睦子/著
- 著者名
- ダイヤモンド社 東京 2013.9 19cm 194p ¥¥1400
- 出版者
- 分類:498.54
書誌詳細
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内容紹介
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カロリーゼロの飲料や食品に含まれている人工甘味料は、肥満や血管系疾患等のリスクを増大させる。人工甘味料の負の影響や、5種類の人工甘味料を解説し、市販の飲食品でお薦めできないもの・選択すべきものを明らかにする。
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タイトルコード
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1000002195164
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書誌種別
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図書(一般)
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著者名
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大西 睦子/著
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著者名ヨミ
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オオニシ ムツコ
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出版者
-
ダイヤモンド社
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出版年月
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2013.9
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ページ数
-
194p
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大きさ
-
19cm
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ISBN
-
4-478-02270-2
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分類記号
-
498.54
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書名
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カロリーゼロにだまされるな
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書名ヨミ
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カロリー ゼロ ニ ダマサレルナ
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副書名
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本当は怖い人工甘味料の裏側
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副書名ヨミ
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ホントウ ワ コワイ ジンコウ カンミリョウ ノ ウラガワ
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著者紹介
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〈大西睦子〉東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて造血幹細胞移植の臨床研究に従事。ハーバード大学にて食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。
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件名1
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食品添加物
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件名2
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人工甘味料
資料情報
1
- 所蔵館
- ミライon
- 請求記号
- 498.5/オ-13/
- 配架場所
- 閉架図書
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1119122645
- 所蔵場所
- 3F
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ○
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