蔵書情報
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書名 |
包丁侍舟木伝内
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著者名 |
陶 智子/著
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著者名ヨミ |
スエ トモコ |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2013.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119129102 | 383.8/ス-13/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
陶 智子/著
綿抜 豊昭/著
|
著者名ヨミ |
スエ トモコ ワタヌキ トヨアキ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2013.10 |
ページ数 |
275p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-582-83624-0 |
分類記号 |
383.8143
|
書名 |
包丁侍舟木伝内 |
書名ヨミ |
ホウチョウザムライ フナキ デンナイ |
副書名 |
加賀百万石のお抱え料理人 |
副書名ヨミ |
カガ ヒャクマンゴク ノ オカカエ リョウリニン |
内容紹介 |
江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。 |
著者紹介 |
〈陶智子〉1960年札幌市生まれ。博士(情報学)。著書に「加賀百万石の味文化」他。 |
内容細目
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