検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119129102	383.8/ｽ-13/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	陶智子／著　綿抜豊昭／著
著者名ヨミ	スエトモコ　ワタヌキトヨアキ
出版者	平凡社
出版年月	2013.10
ページ数	275p
大きさ	20cm
ISBN	4-582-83624-0
分類記号	383.8143
書名	包丁侍舟木伝内
書名ヨミ	ホウチョウザムライフナキデンナイ
副書名	加賀百万石のお抱え料理人
副書名ヨミ	カガヒャクマンゴクノオカカエリョウリニン
内容紹介	江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
著者紹介	〈陶智子〉1960年札幌市生まれ。博士(情報学)。著書に「加賀百万石の味文化」他。