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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

茶の機能　新版

著者名 日本茶業中央会／企画
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119174992619.8/ﾁ-13/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 日本茶業中央会／企画 　 衛藤 英男／編集 　 冨田 勲／編集 　 榛村 純一／編集 　 伊勢村 護／編集 　 原 征彦／編集 　 横越 英彦／編集 　 山本(前田)万里／編集
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ　エトウ ヒデオ　トミタ イサオ　シンムラ ジュンイチ　イセムラ マモル　ハラ ユキヒコ　ヨコゴシ ヒデヒコ　ヤマモト マリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11
ページ数 566p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-13100-4
分類記号 619.8
書名 茶の機能　新版
書名ヨミ チャ ノ キノウ
副書名 ヒト試験から分かった新たな役割
副書名ヨミ ヒト シケン カラ ワカッタ アラタ ナ ヤクワリ
初版:学会出版センター 2002年刊
内容紹介 茶の機能について、疾病予防機能を中心に最新の研究成果を集大成。各項目の冒頭に短くわかりやすく要約した解説文を掲載する。最近の成分分析法、栽培・製茶技術、新加工法、機能性製品なども収録。



内容細目

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