蔵書情報
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書名 |
フィナンシェとアーモンドの焼き菓子
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著者名 |
菅又 亮輔/著
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著者名ヨミ |
スガマタ リョウスケ |
出版者 |
日東書院本社
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出版年月 |
2013.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5110386310 | 596.6/ス/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
ミライon | 1119161764 | 596.6/ス-13/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
菅又 亮輔/著
|
著者名ヨミ |
スガマタ リョウスケ |
出版者 |
日東書院本社
|
出版年月 |
2013.12 |
ページ数 |
87p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-528-01541-8 |
分類記号 |
596.65
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書名 |
フィナンシェとアーモンドの焼き菓子 |
書名ヨミ |
フィナンシェ ト アーモンド ノ ヤキガシ |
内容紹介 |
16世紀からフランスで愛されてきた、手のひらサイズの焼き菓子・フィナンシェ。アーモンドパウダーと焦がしバターで作るおいしいフィナンシェのレシピを紹介。アーモンドの魅力を堪能できる本格的な焼き菓子も収録する。 |
著者紹介 |
〈菅又亮輔〉1976年新潟県生まれ。高校卒業後にお菓子の世界に入り、渡仏。フランス各地で3年に渡って修行、帰国後は舞浜のピエール・エルメ・サロン・ド・テにてスーシェフを務めた。 |
内容細目
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