検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119185275	383.8/ﾊ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	林真司／著
著者名ヨミ	ハヤシシンジ
出版者	潮出版社
出版年月	2014.1
ページ数	222p
大きさ	19cm
ISBN	4-267-01968-5
分類記号	383.8199
書名	「沖縄シマ豆腐」物語
書名ヨミ	オキナワシマドウフモノガタリ
内容紹介	沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
著者紹介	〈林真司〉1962年大阪府生まれ。龍谷大学大学院経済学研究科修士課程修了(民際学研究コース)。自営業の傍ら、食べ物を通して人間の移動や交流について考察を続ける。