検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119198538	596/ﾉ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	則岡孝子／著
著者名ヨミ	ノリオカタカコ
出版者	ロングセラーズ
出版年月	2014.2
ページ数	292p
大きさ	19cm
ISBN	4-8454-2310-1
分類記号	596
書名	「始末の料理」裏ワザ全書
書名ヨミ	シマツノリョウリウラワザゼンショ
副書名	ごちそうさん!
副書名ヨミ	ゴチソウサン
内容紹介	「始末の料理」とは、食材を残すことなく、おいしく食べきる料理のこと。魚、昆布・だし、ご飯・おむすび、肉、野菜の始末の料理を紹介します。野菜の皮やすじ、魚や肉の栄養や効能についてもくわしく説明。