検索結果書誌詳細

  • 貸出中の資料は予約できます。（一部を除きます）
    「在庫」及び「要取寄」の資料は受取館と所蔵館が同じ場合は予約できません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

美食家の誕生　

著者名 橋本 周子／著
著者名ヨミ ハシモト チカコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2014.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119211361383.8/ﾊ-14/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 橋本 周子／著
著者名ヨミ ハシモト チカコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2014.1
ページ数 322,73p
大きさ 22cm
ISBN 4-8158-0755-9
分類記号 383.835
書名 美食家の誕生　
書名ヨミ ビショクカ ノ タンジョウ
副書名 グリモと〈食〉のフランス革命
副書名ヨミ グリモ ト ショク ノ フランス カクメイ
欧文タイトル:La naissance du gourmand:Grimod de la Reyni【e】re et la R【e】volution Fran【c】aise
内容紹介 大革命後のフランス美食文化の飛躍をもたらした食べ手による美食批評は、レストランガイドの起源となる一方、深遠な美食観を宿していた。「美食家年鑑」の著者グリモを通して、「よく食べる」とはどのようなことかを探究する。
著者紹介 〈橋本周子〉1982年大阪府生まれ。京都大学大学院博士号(人間・環境学)取得。日本学術振興会特別研究員(PD)。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。