検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119223714	383.8/ﾅ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	永山久夫／文・絵
著者名ヨミ	ナガヤマヒサオ
出版者	廣済堂出版
出版年月	2014.3
ページ数	263p
大きさ	19cm
ISBN	4-331-51803-8
分類記号	383.81361
書名	絵でみる江戸の食ごよみ
書名ヨミ	エデミルエドノショクゴヨミ
副書名	江戸っ子の食と暮らし
副書名ヨミ	エドッコノショクトクラシ
内容紹介	旬にこだわり、魚や野菜など、素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化。くさ餅、ドジョウ汁、天ぷらといった江戸の庶民の食べ物を、オールカラーのイラストや川柳を交え、季節ごとに楽しく解説。
著者紹介	〈永山久夫〉1932年福島県生まれ。食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授(和食文化史)。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「武士のメシ」など。