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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119368167 | 383.8/エ-14/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
江原 絢子/編著
熊倉 功夫/監修
|
著者名ヨミ |
エハラ アヤコ クマクラ イサオ |
出版者 |
アイ・ケイコーポレーション
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
297p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-87492-308-5 |
分類記号 |
383.81
|
書名 |
和食と食育 |
書名ヨミ |
ワショク ト ショクイク |
副書名 |
和食のこころを受け継ぎそして次世代へ |
副書名ヨミ |
ワショク ノ ココロ オ ウケツギ ソシテ ジセダイ エ |
内容紹介 |
保護・継承すべき和食とは何か。和食と、和食を次世代に伝える食育について解説。和食の歴史、栄養面からみた日本的特質、行事食・郷土料理、食材の生産・流通・消費、ライフステージ別の食育のポイントなどを収録。 |
内容細目
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