蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211800997 | 498.5/コ-14/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小城 勝相/編著
一色 賢司/編著
|
著者名ヨミ |
コジョウ ショウスケ イッシキ ケンジ |
出版者 |
放送大学教育振興会
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
243p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-595-31480-3 |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食安全性学 (放送大学教材) |
書名ヨミ |
ショク アンゼンセイガク |
内容紹介 |
食のリスクに関する科学的評価の方法、食料の一次生産から消費までの全ての段階において安全性を確保していく方法、法律を含む国の政策や国際的な協調体制について広く解説する。 |
著者紹介 |
〈小城勝相〉1948年大阪府生まれ。放送大学教授。奈良女子大学名誉教授。薬学博士。専攻は栄養学・中毒学。 |
内容細目
前のページへ