検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119250613	596.0/ﾎ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	本田直之／著
著者名ヨミ	ホンダナオユキ
出版者	ダイヤモンド社
出版年月	2014.3
ページ数	333p
大きさ	19cm
ISBN	4-478-02381-5
分類記号	596.028
書名	なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか
書名ヨミ	ナゼニホンジンシェフワセカイデショウブデキタノカ
内容紹介	フランス、イタリア、スペイン、そして日本にいながら海外でのプレゼンスもある、ミシュランで星を獲得した日本人シェフたちを紹介。彼らに取材して得た「世界で活躍するためにいま必要な34のスキル」も掲載する。
著者紹介	〈本田直之〉サンダーバード国際経営大学院経営学修士(MBA)。レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役社長。著書に「あたらしい働き方」など。