蔵書情報
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書名 |
サプリメント・機能性食品の科学 (B&Tブックス)
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著者名 |
近藤 和雄/著
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著者名ヨミ |
コンドウ カズオ |
出版者 |
日刊工業新聞社
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出版年月 |
2014.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5110323440 | 498.5/コ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
近藤 和雄/著
佐竹 元吉/著
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著者名ヨミ |
コンドウ カズオ サタケ モトヨシ |
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
135p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-526-07208-6 |
分類記号 |
498.583
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書名 |
サプリメント・機能性食品の科学 (B&Tブックス) |
書名ヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ カガク |
内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
著者紹介 |
〈近藤和雄〉お茶の水女子大学生活環境研究センター長。同大学大学院人間文化創生科学研究科教授を兼任。医学博士。 |
内容細目
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