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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

すぐ分かるスーパーマーケット精肉の仕事ハンドブック　

著者名 「食品商業」編集部／編
著者名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者 商業界
出版年月 2014.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5110242680673.8/ｽ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 「食品商業」編集部／編 　 月城 聡之／著 　 渡邉 常和／著 　 三和 信幸／著
著者名ヨミ ショウギョウカイ　ツキシロ トシユキ　ワタナベ ツネカズ　ミワ ノブユキ
出版者 商業界
出版年月 2014.4
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-7855-0462-5
分類記号 673.86
書名 すぐ分かるスーパーマーケット精肉の仕事ハンドブック　
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット セイニク ノ シゴト ハンドブック
奥付のタイトル:すぐ分かるSM精肉の仕事ハンドブック-背のタイトル:すぐ分かる精肉の仕事ハンドブック
内容紹介 スーパーマーケットの精肉部門の仕事を網羅したハンドブック。精肉の部位・用途、売れる陳列・メニュー提案、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。



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