蔵書情報
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書名 |
自家菜園のあるレストラン
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著者名 |
中島 茂信/著
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著者名ヨミ |
ナカジマ シゲノブ |
出版者 |
コモンズ
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出版年月 |
2014.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5113112921 | 673.9/ナ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
中島 茂信/著
|
著者名ヨミ |
ナカジマ シゲノブ |
出版者 |
コモンズ
|
出版年月 |
2014.4 |
ページ数 |
101p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-86187-111-5 |
分類記号 |
673.97
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書名 |
自家菜園のあるレストラン |
書名ヨミ |
ジカ サイエン ノ アル レストラン |
内容紹介 |
食を極めるには食材から! 自ら育てた野菜を逸品に仕上げる「自産自消」の料理人たちを取り上げ、その想いに迫り、極上料理の数々を紹介する。『NHK趣味の園芸 やさいの時間』『野菜だより』掲載を大幅に加筆・訂正。 |
著者紹介 |
〈中島茂信〉1960年東京都生まれ。『サライ』『料理王国』などの雑誌で、食に関連する記事を中心に執筆。著書に「平翠軒のうまいもの帳」「瞳さんと」など。 |
内容細目
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