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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119269087	619.9/ﾂ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	フレッド・ツァラ／著　竹田円／訳
著者名ヨミ	ツァラフレッド　タケダマドカ
出版者	原書房
出版年月	2014.4
ページ数	187p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05060-4
分類記号	619.91
書名	スパイスの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	スパイスノレキシ
内容紹介	シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。
著者紹介	〈フレッド・ツァラ〉国際教育コンサルタント。米国メリーランド州セントメアリーズ・カレッジ非常勤教授(世界地理、世界史)。