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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110491723	596/ﾔ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山本智香／著　山本千代子／監修
著者名ヨミ	ヤマモトチカ　ヤマモトチヨコ
出版者	三空出版
出版年月	2014.5
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-944063-62-8
分類記号	596
書名	ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法
書名ヨミ	ラクナノニオイシイキョウイノヨワビチョウリホウ
内容紹介	最少の道具と調味料、素材を使い、シンプルな手順で素材の旨みと栄養を引出し、かつ加熱時に発生する過酸化脂質などを最小限に抑える「山本式」調理法。季節の野菜で作る絶品「山本式」料理や上級テクなどを紹介する。