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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119307517	498.5/ﾏ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	的早剛由／編著
著者名ヨミ	マトハヤタケヨシ
出版者	幸書房
出版年月	2014.5
ページ数	151p
大きさ	21cm
ISBN	4-7821-0385-2
分類記号	498.54
書名	食品表示をひも解く
書名ヨミ	ショクヒンヒョウジオヒモトク
副書名	製造年月日と期限表示
副書名ヨミ	セイゾウネンガッピトキゲンヒョウジ
内容紹介	「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。
著者紹介	〈的早剛由〉独立行政法人農林水産消費技術センターなどを経て、マトハヤ・フーズコンタクト(株)代表取締役(法令制度テクニカルアドバイザー)。