蔵書情報
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書名 |
食品表示をひも解く
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著者名 |
的早 剛由/編著
|
著者名ヨミ |
マトハヤ タケヨシ |
出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2014.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119307517 | 498.5/マ-14/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
的早 剛由/編著
|
著者名ヨミ |
マトハヤ タケヨシ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2014.5 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7821-0385-2 |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食品表示をひも解く |
書名ヨミ |
ショクヒン ヒョウジ オ ヒモトク |
副書名 |
製造年月日と期限表示 |
副書名ヨミ |
セイゾウ ネンガッピ ト キゲン ヒョウジ |
内容紹介 |
「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。 |
著者紹介 |
〈的早剛由〉独立行政法人農林水産消費技術センターなどを経て、マトハヤ・フーズコンタクト(株)代表取締役(法令制度テクニカルアドバイザー)。 |
内容細目
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