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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

THE PASTRY COLLECTION　[PART1]

著者名 林 周作／著
著者名ヨミ ハヤシ シュウサク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119286942383.8/ﾊ-14/1３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 林 周作／著
著者名ヨミ ハヤシ シュウサク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.6
ページ数 210p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-729478-3
分類記号 383.8
書名 THE PASTRY COLLECTION　[PART1]
書名ヨミ ザ ペイストリー コレクション
副書名 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
副書名ヨミ ニホンジン ガ シラナイ セカイ ノ キョウド ガシ オ メグル タビ
内容紹介 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。そんなお菓子を発掘するべく旅に出た著者が出会った、16か国67種類の郷土菓子をレシピとともに紹介。それらのお菓子から想像した物語も掲載する。
著者紹介 〈林周作〉1988年生まれ。京都出身。調理学校にて西洋料理を学ぶ。世界の郷土菓子に興味を持つ。2012年6月フランスを自転車で出発。日本へ向けてユーラシア各国の郷土菓子研究の旅が始まる。



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