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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119302692	596.3/ﾂ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	土屋敦／著
著者名ヨミ	ツチヤアツシ
出版者	日本経済新聞出版社
出版年月	2014.6
ページ数	238p
大きさ	18cm
ISBN	4-532-26247-1
分類記号	596.38
書名	男のパスタ道　(日経プレミアシリーズ)
書名ヨミ	オトコノパスタドウ
内容紹介	シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の1品をつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。
著者紹介	〈土屋敦〉1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家。ライター。山梨の仕事場で畑仕事をしながら執筆活動を行う。書評サイトHONZの編集長。著書に「なんたって、豚の角煮」など。