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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

サラダの方程式　

著者名 サルボ恭子／著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119300505596.3/ｻ-14/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 サルボ恭子／著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.6
ページ数 78p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28446-0
分類記号 596.37
書名 サラダの方程式　
書名ヨミ サラダ ノ ホウテイシキ
副書名 今ある材料で、シンプルサラダもごちそうサラダも思いのまま!
副書名ヨミ イマ アル ザイリョウ デ シンプル サラダ モ ゴチソウ サラダ モ オモイ ノ ママ
内容紹介 サラダは「メイン」「香り・彩り」「旨み・アクセント」の割合を7:2:1にすれば美味しく作れます。シンプルサラダからポテトや卵、肉や魚介を使ったごちそうサラダまで、サラダ作りのポイントを紹介します。
著者紹介 〈サルボ恭子〉料理家。料理家の叔母に師事したのち渡仏。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室を主宰し出張料理やケータリングも手がける。著書に「テリーヌとパテ」など。



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