検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119300916	611.4/ﾔ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山田浩子／著
著者名ヨミ	ヤマダヒロコ
出版者	農林統計出版
出版年月	2014.6
ページ数	134p
大きさ	21cm
ISBN	4-89732-295-7
分類記号	611.46
書名	学校給食への地場食材供給
書名ヨミ	ガッコウキュウショクエノジバショクザイキョウキュウ
副書名	地域の畑と学校給食を結ぶ
副書名ヨミ	チイキノハタケトガッコウキュウショクオムスブ
内容紹介	学校給食への地場食材(主として野菜)の流通形態を類型化して、事例分析によって比較検討し、地場食材の生産拡大と安定的供給に対応できる流通方式について考察。事例の調査取材メモも収録する。
著者紹介	〈山田浩子〉国立大学法人東京農工大学大学院連合農学研究科(博士後期課程)修了。博士(農学)。薬剤師。学芸員。