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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119362207	498.5/ｱ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	有路昌彦／著
著者名ヨミ	アリジマサヒコ
出版者	日本経済新聞出版社
出版年月	2014.7
ページ数	196p
大きさ	18cm
ISBN	4-532-26252-5
分類記号	498.54
書名	誤解だらけの「食の安全」　(日経プレミアシリーズ)
書名ヨミ	ゴカイダラケノショクノアンゼン
内容紹介	無添加なら安全? 外国産牛肉は危険? 手作りの落とし穴とは? 食品添加物や遺伝子組み換え食品、健康食品など、氾濫する情報に惑わされることなく、安全に食べるための食品リスクの考え方を解説する。
著者紹介	〈有路昌彦〉1975年生まれ。近畿大学農学部水産学科准教授。内閣府食品安全委員会企画等専門調査会委員。(株)自然産業研究所取締役、(株)食縁取締役を兼務。著書に「無添加はかえって危ない」など。