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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119364572	596.3/ｸ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	久保香菜子／著
著者名ヨミ	クボカナコ
出版者	河出書房新社
出版年月	2014.7
ページ数	95p
大きさ	21cm
ISBN	4-309-28448-4
分類記号	596.37
書名	きちんと、野菜の小鉢
書名ヨミ	キチントヤサイノコバチ
副書名	シンプルな料理をごちそうに
副書名ヨミ	シンプルナリョウリオゴチソウニ
内容紹介	おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍する野菜の小鉢料理を紹介。「ここだけはきちんと」したい作業やコツをメモで説明する。
著者紹介	〈久保香菜子〉辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校出版部を経て独立。レシピ考案、料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、編集などで活躍。著書に「美し一汁二菜」など。