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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119364518	596.2/ｸ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	車浮代／著
著者名ヨミ	クルマウキヨ
出版者	講談社
出版年月	2014.7
ページ数	95p
大きさ	21cm
ISBN	4-06-299615-0
分類記号	596.21
書名	江戸おかず　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ	エドオカズ
副書名	12カ月のレシピ
副書名ヨミ	ジュウニカゲツノレシピ
内容紹介	冷蔵庫がない→旬の素材と保存食、肉食禁止→魚介と野菜が主役…。健康・時短・経済的な知恵が満載の、江戸時代のお料理70品のレシピを紹介。『ダイヤモンド・オンライン』連載を書籍化。
著者紹介	〈車浮代〉時代小説家。江戸文化、特に江戸料理と浮世絵に造詣が深い。国際浮世絵学会、日本ペンクラブ会員。著書に「蔦重の教え」など。