検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110241716	659/ｺ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1119317631	659/ｺ-14/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小泉武夫／著
著者名ヨミ	コイズミタケオ
出版者	新潮社
出版年月	2014.7
ページ数	252p
大きさ	20cm
ISBN	4-10-454804-0
分類記号	659
書名	猟師の肉は腐らない
書名ヨミ	リョウシノニクワクサラナイ
内容紹介	電気も水道も無くたって、こんなに豊かで究極の生き方がある-。猪を狩り、保存食を作り、冬に備え、危険から身を守る。厳しい自然と生きる猟師と暮らし、受け継がれた様々な知恵と工夫を学んだ、驚きの体験記。
著者紹介	〈小泉武夫〉1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。鹿児島大学、琉球大学等の客員教授。各地の農政アドバイザーなどを務め、和食の魅力を広く伝える。