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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

実用つみくさ薬効料理 

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 三五館
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1119535422596.3/シ-14/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 篠原 準八/著   佐藤 秀明/写真
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ サトウ ヒデアキ
出版者 三五館
出版年月 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-88320-617-9
分類記号 596.37
書名 実用つみくさ薬効料理 
書名ヨミ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
副書名ヨミ シンシン オ ヤシナウ ワショク ノ ゲンテン
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
著者紹介 〈篠原準八〉群馬県生まれ。NPO法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。



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