検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119392069	596.3/ｻ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	佐藤勝彦／著
著者名ヨミ	サトウカツヒコ
出版者	マガジンランド
出版年月	2014.9
ページ数	103p
大きさ	26cm
ISBN	4-86546-027-8
分類記号	596.37
書名	江戸東京野菜
書名ヨミ	エドトウキョウヤサイ
副書名	COOKING BOOK
副書名ヨミ	クッキングブック
	欧文タイトル:Traditional Edo‐Tokyo Vegetable
内容紹介	江戸時代から昭和にかけて江戸・東京の地で誕生した江戸野菜。しんとり菜、伝統大蔵大根、たけのこ、拝島ネギ…。江戸東京野菜を追い続けた著者がおすすめする、東京の旬の味を集めたレシピ集。
著者紹介	〈佐藤勝彦〉1968年生まれ。日本獣医畜産大学畜産学科卒業。東京の酒・日本の酒東京特産食材ともんじゃの店「押上よしかつ」店主。「江戸東京野菜」のブランド化、その普及活動に努める。