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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119400684	648.3/ﾄ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ダイアン・トゥープス／著　村上彩／訳
著者名ヨミ	トゥープスダイアン　ムラカミアヤ
出版者	原書房
出版年月	2014.9
ページ数	184p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05099-4
分類記号	648.3
書名	タマゴの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	タマゴノレキシ
内容紹介	タマゴはすぐれた食べ物であると同時に、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴でもある。人間とタマゴの関係を、「食」はもちろん、芸術や工業デザインなど文化史の視点からもひも解く。レシピ付き。
著者紹介	〈ダイアン・トゥープス〉食に関する専門誌『Food Processing』誌の編集記者として24年間活躍。専門性の高い記事を執筆し、数々の受賞歴もあるジャーナリスト。2012年逝去。