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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

食材偽装　

著者名 森田 満樹／編著
著者名ヨミ モリタ マキ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2014.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5110242957673.9/ﾓ/３F開架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ1119407347673.9/ﾓ-14/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 森田 満樹／編著
著者名ヨミ モリタ マキ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2014.9
ページ数 264p
大きさ 21cm
ISBN 4-324-09815-8
分類記号 673.97
書名 食材偽装　
書名ヨミ ショクザイ ギソウ
副書名 メニュー表示のグレーゾーン～景品表示法の正しい理解のために
副書名ヨミ メニュー ヒョウジ ノ グレー ゾーン ケイヒン ヒョウジホウ ノ タダシイ リカイ ノ タメ ニ
内容紹介 どんな表示が不当な表示にあたるのか? メニュー表示に適用される景品表示法や、消費者庁のメニュー・料理等の表示ガイドライン、食品表示の他法令、偽装表示を起こさないための事業者の取り組みなどについて解説する。
著者紹介 〈森田満樹〉九州大学農学部食糧科学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。FOOD COMMUNICATION COMPASS事務局長。食品安全・表示等の講演・執筆を行う。



内容細目

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