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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119402904	596.3/ﾜ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡辺康啓／著　日置武晴／写真
著者名ヨミ	ワタナベヤスヒロ　ヒオキタケハル
出版者	平凡社
出版年月	2014.9
ページ数	140p
大きさ	19cm
ISBN	4-582-63218-7
分類記号	596.3
書名	果物料理
書名ヨミ	クダモノリョウリ
	欧文タイトル:PARADISE LOST
内容紹介	枇杷とブルーベリーのスープ、苺とラルドのタルティネ、マンゴーと鶏のフリット…。料理家・渡辺康啓が、春夏秋冬それぞれの季節ならではの、果物の新しい味わいを知るための64のレシピを紹介します。
著者紹介	〈渡辺康啓〉1980年鳥取県生まれ。大学卒業後、COMME des GAR【C】ONSに勤務、独特の美意識を学んだのち、料理家として独立。著書に「5分/15分/30分の料理」がある。