蔵書情報
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書名 |
「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子
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著者名 |
田口 文子/著
|
著者名ヨミ |
タグチ フミコ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2014.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119403243 | 596.6/タ-14/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
田口 文子/著
田口 護/著
|
著者名ヨミ |
タグチ フミコ タグチ マモル |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2014.10 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-418-14313-9 |
分類記号 |
596.65
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書名 |
「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子 |
書名ヨミ |
カフェ バッハ ノ コーヒー ト オカシ |
副書名 |
基本テクニックと63レシピ、コーヒーとの相性を知る |
副書名ヨミ |
キホン テクニック ト ロクジュウサン レシピ コーヒー トノ アイショウ オ シル |
内容紹介 |
コーヒーとの相性を知る「カフェ・バッハ」のお菓子レシピ集。コーヒーの焙煎度別に、人気の63品の作り方を丁寧に解説。お菓子作りの基本テクニック、コーヒーの淹れ方なども紹介する。 |
著者紹介 |
〈田口文子〉夫婦で「カフェ・バッハ」を開店。90年に立ち上げた製菓・製パン部を指揮する。 |
内容細目
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