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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ　(講談社のお料理BOOK)

著者名 落合 務／著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119421456596.2/ｵ-14/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 落合 務／著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 2014.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-299621-1
分類記号 596.23
書名 「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ラ ベットラ オチアイ ツトム ノ パーフェクト レシピ
内容紹介 人気レストラン「ラ・ベットラ」のシェフ落合務がわかりやすく丁寧に教える、家でもおいしく作れるイタリアンレシピ集。ひとつひとつの料理のなりたちや、「なぜそうするか」という「理屈」がわかる。
著者紹介 〈落合務〉1947年東京都生まれ。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ。著書に「ラ・ベットラ落合務のイタリア料理事典」など。



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