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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

認知症ケアと予防に役立つ料理療法　

著者名 湯川 夏子／編著
著者名ヨミ ユカワ ナツコ
出版者 クリエイツかもがわ
出版年月 2014.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119563393493.7/ﾆ-14/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 湯川 夏子／編著 　 前田 佐江子／共著 　 明神 千穂／共著
著者名ヨミ ユカワ ナツコ　マエダ サエコ　ミョウジン チホ
出版者 クリエイツかもがわ
出版年月 2014.10
ページ数 113p
大きさ 26cm
ISBN 4-86342-147-9
分類記号 493.758
書名 認知症ケアと予防に役立つ料理療法　
書名ヨミ ニンチショウ ケア ト ヨボウ ニ ヤクダツ リョウリ リョウホウ
副書名 やる気と自信を呼びさます
副書名ヨミ ヤルキ ト ジシン オ ヨビサマス
内容紹介 「料理療法」とは? 認知症の人でも料理ができる? 高齢者施設で人気のメニュー&レシピ14品を、実際の支援の仕方から言葉かけのポイントまで、実践に役立つ情報とともに紹介する。
著者紹介 〈湯川夏子〉奈良女子大学人間文化研究科修了。京都教育大学家政科准教授。研究分野は食生活学、食教育。日本家政学会、日本調理科学会、日本認知症ケア学会等正会員。



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