検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119483989	588/ﾌ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤川浩／編著　井上富士男／編著
著者名ヨミ	フジカワヒロシ　イノウエフジオ
出版者	講談社
出版年月	2014.11
ページ数	240p
大きさ	26cm
ISBN	4-06-153741-5
分類記号	588
書名	実践に役立つ!食品衛生管理入門
書名ヨミ	ジッセンニヤクダツショクヒンエイセイカンリニュウモン
内容紹介	食品業界で食品の衛生および品質管理に携わる人に向けて、食品汚染微生物に起因する諸問題に対する基礎知識および技術的解決策を解説。通常市販されている試薬、培地などを使って行える検査方法を紹介する。
著者紹介	〈藤川浩〉北海道大学獣医学部卒業。東京農工大学農学部教授。理学博士。