検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119489563	648.1/ｶ-14/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	マリー=アンヌ・カンタン／著　太田佐絵子／訳
著者名ヨミ	カンタンマリー・アンヌ　オオタサエコ
出版者	原書房
出版年月	2014.12
ページ数	347p
大きさ	22cm
ISBN	4-562-05112-0
分類記号	648.18
書名	マリー=アンヌ・カンタンフランスチーズガイドブック
書名ヨミ	マリーアンヌカンタンフランスチーズガイドブック
内容紹介	フランスの有名なチーズ店主で熟成士の著者が案内するフランスチーズガイド。150のチーズを厳選し、味わうためのアドバイスを写真とともに掲載。チーズの歴史、製造工程、保存法、食べ方、レシピなども紹介する。
著者紹介	〈マリー=アンヌ・カンタン〉フランス・パリの著名なチーズ店主で熟成士。1988年「フランスチーズの伝統を守る会(ARTFF)」を創設。フランスチーズ鑑評騎士の会会員。