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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119508381	667/ﾅ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中居裕／著
著者名ヨミ	ナカイユタカ
出版者	連合出版
出版年月	2015.1
ページ数	254p
大きさ	22cm
ISBN	4-89772-285-6
分類記号	667
書名	産地と経済
書名ヨミ	サンチトケイザイ
副書名	水産加工業の研究
副書名ヨミ	スイサンカコウギョウノケンキュウ
内容紹介	水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。
著者紹介	〈中居裕〉1948年青森県生まれ。北海道大学水産学部卒業。八戸学院大学教授。博士(学術)。著書に「水産物市場と産地の機能展開」がある。