検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119506427	617.6/ｱ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ゲイリー・アレン／著　竹田円／訳
著者名ヨミ	アレンゲイリー　タケダマドカ
出版者	原書房
出版年月	2015.1
ページ数	188p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05122-9
分類記号	617.6
書名	ハーブの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	ハーブノレキシ
内容紹介	ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
著者紹介	〈ゲイリー・アレン〉フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。