蔵書情報
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書名 |
ハーブの歴史 (「食」の図書館)
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著者名 |
ゲイリー・アレン/著
|
著者名ヨミ |
ゲイリー アレン |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2015.1 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1119506427 | 617.6/ア-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ゲイリー・アレン/著
竹田 円/訳
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著者名ヨミ |
アレン ゲイリー タケダ マドカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2015.1 |
ページ数 |
188p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05122-9 |
分類記号 |
617.6
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書名 |
ハーブの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
ハーブ ノ レキシ |
内容紹介 |
ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。 |
著者紹介 |
〈ゲイリー・アレン〉フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。 |
内容細目
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