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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119589080	596.2/ﾔ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	谷部金次郎／著
著者名ヨミ	ヤベキンジロウ
出版者	幻冬舎
出版年月	2015.1
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-344-97812-6
分類記号	596.21
書名	天皇陛下料理番の和のレシピ
書名ヨミ	テンノウヘイカリョウリバンノワノレシピ
内容紹介	宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。
著者紹介	〈谷部金次郎〉1946年埼玉県生まれ。宮内庁大膳課厨房第一係奉職、昭和天皇の料理番として日常の食事、儀式、催事の調理を手がけた。大阪青山短期大学特別講師。著書に「昭和天皇と鰻茶漬け」など。