検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119517344	648.1/ﾎ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	本間るみ子／写真
著者名ヨミ	ホンマルミコ
出版者	旭屋出版
出版年月	2015.2
ページ数	240p
大きさ	21cm
ISBN	4-7511-1130-7
分類記号	648.18
書名	イタリアチーズの故郷を訪ねて
書名ヨミ	イタリアチーズノコキョウオタズネテ
副書名	歴史あるチーズを守るDOP
副書名ヨミ	レキシアルチーズオマモルディーオーピー
	付:イタリア州・県地図(1枚)
内容紹介	人間の暮らしに息づく、伝統豊かなイタリアチーズ。DOP(原産地名称保護制度)の認証を取得した合計48のチーズについて、種別・外観・風味・製法・歴史・食べ方などの情報を写真とともに掲載する。
著者紹介	〈本間るみ子〉株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を訪問しつつ、輸入、卸、販売を手がける。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など。