蔵書情報
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書名 |
ナポリ野菜料理
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著者名 |
杉原 一禎/著
|
著者名ヨミ |
スギハラ カズヨシ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2015.2 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212633658 | 596.3/ス-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
杉原 一禎/著
|
著者名ヨミ |
スギハラ カズヨシ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2015.2 |
ページ数 |
149p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-388-06204-1 |
分類記号 |
596.37
|
書名 |
ナポリ野菜料理 |
書名ヨミ |
ナポリ ヤサイ リョウリ |
副書名 |
南イタリア、美味の知恵 |
副書名ヨミ |
ミナミイタリア ビミ ノ チエ |
内容紹介 |
ズッキーニのスカペーチェ、ナスのパルミジャーナ、サヤインゲンのズッパ、カリフラワーのフリット…。主素材の美味しさができるだけわかるよう、シンプルなものを中心に、ナポリ野菜料理のレシピを紹介。 |
著者紹介 |
〈杉原一禎〉1974年兵庫県生まれ。芦屋市内に「オステリア・オ・ジラソーレ」を開業。14年に移転、バール併設のリストランテとして再スタート。共著書に「プロのためのパスタ事典」がある。 |
内容細目
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