蔵書情報
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書名 |
食品の安全と安心 講座1(考える材料と見る視点)
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著者名 |
松田 友義/編
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著者名ヨミ |
マツダ トモヨシ |
出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2015.2 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1119563875 | 498.5/シ-15/1 | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
松田 友義/編
|
著者名ヨミ |
マツダ トモヨシ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2015.2 |
ページ数 |
167p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7821-0396-8 |
分類記号 |
498.54
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書名 |
食品の安全と安心 講座1(考える材料と見る視点) |
書名ヨミ |
ショクヒン ノ アンゼン ト アンシン |
内容紹介 |
千葉大学園芸学部で行われている一般市民向けの公開講座「食の安全と安心」のテキスト。講座1は、「土壌中の重金属と農産物」「食品添加物の利用と安全性」などについて解説する。食物アレルギーについても説明する。 |
著者紹介 |
〈松田友義〉1949年北海道生まれ。北海道大学農学部農業経済学科卒業。農学博士。千葉大学大学院園芸学研究科教授。 |
内容細目
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