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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119549097	673.9/ｲ-15/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	井上恵次／著
著者名ヨミ	イノウエケイジ
出版者	柴田書店
出版年月	2015.2
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-388-15334-3
分類記号	673.97
書名	食堂業の店長塾
書名ヨミ	ショクドウギョウノテンチョウジュク
副書名	強い店長が、外食の現場を強くする
副書名ヨミ	ツヨイテンチョウガガイショクノゲンバオツヨクスル
内容紹介	これからの外食チェーンは、店長の力こそ企業の競争力であることをしっかりと認識すべし! 数値管理の技術、部下の育成など、客数を増やすプロ店長の指針について解説する。『月刊食堂』連載を加筆・修正して単行本化。
著者紹介	〈井上恵次〉1939年福岡県生まれ。上智大学経済学部卒。ロイヤル社副社長在任中にベッカーズを創設、社長に就任。退職後、井上フードビジネスコンサルタンツを主宰。著書に「強い店強い店長」など。