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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚
著者名	早川光／著
著者名ヨミ	ハヤカワヒカリ
出版者	ぴあ
出版年月	2015.3

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119547473	664.6/ﾊ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	早川光／著　松本秀樹／協力
著者名ヨミ	ハヤカワヒカリ　マツモトヒデキ
出版者	ぴあ
出版年月	2015.3
ページ数	191p
大きさ	21cm
ISBN	4-8356-2817-2
分類記号	664.6
書名	日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚
書名ヨミ	ニホンイチノサカナヤネズマツモトニエラバレタコノヨデイチバンウマイサカナ
内容紹介	鮮魚店の常識に挑んだ「根津松本」。日本で獲れるベストの魚ばかりを集めた究極のセレクトショップの店主が選んだ、四季折々で最高の魚を、美しい写真とともに紹介する。三枚おろし、〆るなど調理の基本も伝授する。